Informations essentielles #
Cette recette ne nécessite pas seulement peu de temps mais est aussi très simple à réaliser et économique. Idéale pour un apéritif ou une entrée légère.
Ingrédients nécessaires #
- 150 g de betterave déjà cuite
- 1 gousse d’ail
- 200 g de fromage feta
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, plus un peu pour la finition
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 4 branches de persil plat
- Des graines de sésame pour la garniture
Étapes de préparation #
Commencez par préparer les ingrédients : pelez et coupez grossièrement l’ail, puis faites de même avec la betterave. Lavez le persil et détachez les feuilles. Conservez quelques unes pour la garniture finale.
Placez la betterave, l’ail, la feta émiettée, l’huile d’olive, le jus de citron et le persil dans le bol d’un mixeur. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Transférez la mixture dans un bol de service. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus et saupoudrez avec le persil haché et les graines de sésame.
Conseil de dégustation : Cette tartinade est parfaite accompagnée de pain grillé, de gressins faits maison ou de légumes frais à dipper. Elle constitue une option saine et colorée pour vos entrées ou vos apéritifs.
