Pâte à tarte express : voici la recette sans gluten et protéinée à absolument préparer

Opter pour des farines alternatives est une excellente manière de varier les plaisirs en cuisine, surtout pour ceux qui évitent le gluten.

Réaliser une pâte à tarte sans gluten et riche en protéine #

La farine de pois chiches associée à la farine de riz constitue une base idéale pour une pâte à tarte nutritive. Cette combinaison non seulement élimine le gluten, mais enrichit également la pâte en protéines et en fibres, facilitant ainsi la digestion.

Les pois chiches, riche en vitamine B9, sont particulièrement bénéfiques pour la santé. Préparer une pâte à tarte avec ces ingrédients vous permettra de profiter d’un repas délicieux tout en prenant soin de votre bien-être.

Les ingrédients de la pâte à tarte sans gluten #

Pour concocter cette pâte à tarte savoureuse, vous aurez besoin des éléments suivants :

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  • 125 g de farine de pois chiches
  • 125 g de farine de riz
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 100 ml d’eau chaude

Comment procéder ? #

Pour préparer la pâte, commencez par mélanger les deux types de farines avec le sel, le cumin et le paprika dans un grand bol. Introduisez l’huile d’olive et l’eau chaude progressivement tout en remuant. Secouez énergiquement le mélange pendant une trentaine de secondes pour que la pâte devienne homogène.

Après avoir mélangé, étendez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane. L’avantage de cette pâte est qu’elle ne requiert pas de temps de repos, vous pouvez donc l’utiliser immédiatement pour créer votre plat.

Des idées de recette pour votre pâte à tarte #

Cette pâte à tarte versatile s’harmonise parfaitement avec une variété de garnitures. Pour une option salée, essayez la mozzarella avec des tranches de tomate pour un classique revisité, ou optez pour une tarte colorée aux courgettes vertes et jaunes. Si vous préférez quelque chose de sucré, modifiez la recette de base en omettant le sel et les épices, ajoutez un peu de sucre et garnissez-la de fruits frais comme des abricots ou des pêches pour une tarte estivale rafraîchissante.

Laissez libre cours à votre imagination et adaptez la garniture selon vos goûts et les saisons !

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