Jamie Oliver révèle comment ses choix d’ingrédients simples élèvent cette quiche au niveau supérieur

La quiche au brocoli de Jamie Oliver n'est pas seulement un plat, c'est une invitation au voyage culinaire.

Une quiche pas comme les autres #

Simple, savoureuse et rapide à préparer, cette recette transforme un classique de la cuisine en une œuvre d’art accessible à tous.

Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle combine santé et plaisir dans chaque bouchée. Suivez le guide pour maîtriser cette recette à la perfection.

Des ingrédients frais et accessibles #

La qualité des ingrédients est primordiale dans la réalisation de la quiche au brocoli. Jamie Oliver sélectionne des produits simples mais essentiels pour créer un plat riche en goûts et en textures. Voici ce dont vous aurez besoin :

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  • 1 brocoli (375 g)
  • 6 gros œufs
  • 1 cuillère à café bombée de moutarde anglaise
  • 300 g de cottage cheese
  • 50 g de cheddar
  • 3 cuillères à soupe de pesto rouge
  • 270 g de feuilles de brick

Le secret d’une préparation réussie #

La préparation de cette quiche ne requiert que quelques étapes simples. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. La base de la quiche, composée de brocoli et d’un mélange onctueux d’œufs et de fromage, offre une texture à la fois croustillante et fondante.

Les feuilles de brick, légèrement enduites de pesto, apportent une dimension savoureuse et une couleur appétissante à votre plat. L’assemblage est intuitif et le résultat est toujours impressionnant.

Étape Détails
🥦 Préparation des brocolis Coupez et jetez le bout dur de la tige, râpez le reste et séparez les fleurettes.
🥚 Mélange des ingrédients Battez les œufs, ajoutez moutarde, cottage cheese, cheddar râpé, sel, poivre et mélangez.
🍞 Assemblage de la quiche Superposez les feuilles de brick dans un moule, étalez le pesto, versez la garniture, enfoncez les fleurettes.
🔥 Cuisson Faites cuire à 180°C pendant 50 minutes ou jusqu’à dorure et prise complète.
Ingredient Quantité
Brocoli 375 g
Œufs 6 gros
Moutarde anglaise 1 cuillère à café bombée
Cottage cheese 300 g
Cheddar 50 g
Pesto rouge 3 cuillères à soupe
Feuilles de brick 270 g

En suivant ces étapes simples, vous découvrirez le plaisir de créer et de déguster une quiche au brocoli qui ravira vos papilles. Laissez-vous tenter par cette recette qui marie tradition et créativité, et partagez un moment de convivialité autour de votre table.

Conseils pour une quiche parfaite #

Pour éviter que les feuilles de brick ne se brisent, il est conseillé de les humidifier légèrement avec de l’eau ou du beurre fondu. Utilisez un pinceau pour une application douce et régulière.

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Si vous préférez, vous pouvez aussi envelopper les feuilles de brick dans un torchon humide avant de les utiliser. Cela les rendra plus maniables et évitera les craquelures lors de la manipulation.

Prête en moins de deux heures, cette quiche au brocoli de Jamie Oliver est une excellente option pour un repas nutritif et gourmet. N’attendez plus pour l’essayer !

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