Une quiche pas comme les autres #
Simple, savoureuse et rapide à préparer, cette recette transforme un classique de la cuisine en une œuvre d’art accessible à tous.
Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle combine santé et plaisir dans chaque bouchée. Suivez le guide pour maîtriser cette recette à la perfection.
Des ingrédients frais et accessibles #
La qualité des ingrédients est primordiale dans la réalisation de la quiche au brocoli. Jamie Oliver sélectionne des produits simples mais essentiels pour créer un plat riche en goûts et en textures. Voici ce dont vous aurez besoin :
À lire Les secrets dévoilés de la recette d’Elo banana, découvrez comment ravir vos papilles!
- 1 brocoli (375 g)
- 6 gros œufs
- 1 cuillère à café bombée de moutarde anglaise
- 300 g de cottage cheese
- 50 g de cheddar
- 3 cuillères à soupe de pesto rouge
- 270 g de feuilles de brick
Le secret d’une préparation réussie #
La préparation de cette quiche ne requiert que quelques étapes simples. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. La base de la quiche, composée de brocoli et d’un mélange onctueux d’œufs et de fromage, offre une texture à la fois croustillante et fondante.
Les feuilles de brick, légèrement enduites de pesto, apportent une dimension savoureuse et une couleur appétissante à votre plat. L’assemblage est intuitif et le résultat est toujours impressionnant.
| Étape | Détails |
|---|---|
| 🥦 Préparation des brocolis | Coupez et jetez le bout dur de la tige, râpez le reste et séparez les fleurettes. |
| 🥚 Mélange des ingrédients | Battez les œufs, ajoutez moutarde, cottage cheese, cheddar râpé, sel, poivre et mélangez. |
| 🍞 Assemblage de la quiche | Superposez les feuilles de brick dans un moule, étalez le pesto, versez la garniture, enfoncez les fleurettes. |
| 🔥 Cuisson | Faites cuire à 180°C pendant 50 minutes ou jusqu’à dorure et prise complète. |
| Ingredient | Quantité |
|---|---|
| Brocoli | 375 g |
| Œufs | 6 gros |
| Moutarde anglaise | 1 cuillère à café bombée |
| Cottage cheese | 300 g |
| Cheddar | 50 g |
| Pesto rouge | 3 cuillères à soupe |
| Feuilles de brick | 270 g |
En suivant ces étapes simples, vous découvrirez le plaisir de créer et de déguster une quiche au brocoli qui ravira vos papilles. Laissez-vous tenter par cette recette qui marie tradition et créativité, et partagez un moment de convivialité autour de votre table.
Conseils pour une quiche parfaite #
Pour éviter que les feuilles de brick ne se brisent, il est conseillé de les humidifier légèrement avec de l’eau ou du beurre fondu. Utilisez un pinceau pour une application douce et régulière.
Si vous préférez, vous pouvez aussi envelopper les feuilles de brick dans un torchon humide avant de les utiliser. Cela les rendra plus maniables et évitera les craquelures lors de la manipulation.
Prête en moins de deux heures, cette quiche au brocoli de Jamie Oliver est une excellente option pour un repas nutritif et gourmet. N’attendez plus pour l’essayer !
Super recette, mais peut-on remplacer le cottage cheese par un autre fromage ?
Ça a l’air délicieux ! 😍 Je vais essayer ce weekend !
Est-ce que le cheddar peut être omis pour une version moins calorique ?
Enfin une recette qui semble simple et savoureuse, merci de partager !
J’adore Jamie Oliver, ses recettes sont toujours top. Merci pour cet article.
Peut-on utiliser du brocoli congelé ?
Je suis sceptique quant à l’utilisation des feuilles de brick, est-ce que ça ne devient pas trop sec?
Super idée pour un diner rapide, merci 😊
Quel type de moutarde anglaise recommandez-vous ?
A essayé hier, un vrai régal! Tout le monde à la maison a adoré. 👌
Peut-on ajouter des lardons ou du bacon pour un côté plus gourmand ?
J’ai suivi à la lettre mais c’était un peu fade, des suggestions pour plus de goût ?
Incroyablement facile à réaliser et tellement bon !
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de pesto ?
Merci pour la recette! Parfait pour mon repas de ce soir 😋
La quiche est sortie parfaite. Un grand merci pour cette délicieuse recette !
Je trouve que 50 minutes de cuisson, c’est un peu trop, non ?
Peut-on préparer cette quiche à l’avance et la réchauffer ?
Excellent avec une petite salade verte à côté. Un dîner complet !
J’ai ajouté des tomates cerises, c’était fantastique! 😋
Comment conserver les restes de quiche ?
Un peu déçu, je m’attendais à plus de saveurs.
Je recommande de doubler la quantité de cheddar pour plus de gourmandise!
Peut-on faire cette recette dans un moule à tarte classique ?
C’est la première fois que je fais une quiche, et c’était un succès, merci !
Jamie Oliver ne déçoit jamais, super recette!
La recette semble bonne mais trop de brocoli pour moi.
Je l’ai faite hier, et c’était absolument délicieux! Toute la famille a apprécié.
Peut-on utiliser un mix de fromages italiens à la place du cheddar ?
Très bon mais je recommande d’ajouter un peu de sel et de poivre supplémentaires.
Je ne suis pas fan de brocoli, quelqu’un a une idée pour le remplacer ?