Comment ravir vos papilles avec des pâtes aux petits pois, parmesan et poivre

Imaginez une assiette de pâtes chaudes, enrobées d'une sauce crémeuse au parmesan, contrastées par la fraîcheur des petits pois et la vivacité du poivre noir.

Introduction à une recette simple et délicieuse #

Ces pâtes aux petits pois et parmesan ne sont pas seulement un plat, mais une véritable expérience culinaire qui éveille les sens.

Facile à préparer, ce plat est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner les invités lors d’une occasion spéciale. Suivez ce guide pour maîtriser l’art de ce plat savoureux.

Les ingrédients clés #

La base de ce plat réside dans la qualité des ingrédients utilisés. Des pâtes de type fettucini, linguine ou spaghetti sont idéales pour tenir la sauce. Le parmesan fraîchement râpé apporte une richesse indispensable, tandis que les petits pois surgelés ajoutent une touche de douceur et de couleur.

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La menthe, alternative au basilic, introduit une fraîcheur qui équilibre la force du poivre noir fraîchement moulu. Ensemble, ces composants créent un plat harmonieux et invitant.

La préparation pas à pas #

Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Les pâtes doivent cuire jusqu’à être al dente, en ajoutant les petits pois juste avant la fin. Une fois égouttées, elles sont prêtes à être enrobées dans une sauce poivrée faite maison.

Dans une poêle chaude, torréfiez le poivre puis déglacez avec de l’eau de cuisson des pâtes pour créer une base de sauce. Intégrez ensuite les pâtes et les petits pois, en ajoutant le parmesan pour finaliser la sauce. Le résultat est une assiette gourmande, prête à être savourée avec une touche finale d’huile d’olive et de menthe ciselée.

  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Degré de difficulté : Très facile
  • Coût : Bon marché
Élément Détail
🍝 Ingrédients 500 g de pâtes, 100 g de petits pois, 1 c.c. de poivre noir, 200 g de parmesan, 4 brins de menthe, huile d’olive, sel
🔪 Préparation Cuisson al dente des pâtes, ajout des petits pois, création de la sauce au poivre, mélange final avec parmesan et menthe
Étape Instruction
1 Faites bouillir l’eau et cuisez les pâtes.
2 Ajoutez les petits pois et le poivre torréfié.
3 Mélangez avec le parmesan et servez.

En respectant ces étapes et en jouant avec les ingrédients de qualité, vous réaliserez un plat qui non seulement satisfait l’appétit mais éveille aussi les palais les plus exigeants. Ce plat est un exemple parfait de la cuisine simple mais raffinée, accessible à tous les cuisiniers, novices ou expérimentés.

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