Introduction à une recette simple et délicieuse #
Ces pâtes aux petits pois et parmesan ne sont pas seulement un plat, mais une véritable expérience culinaire qui éveille les sens.
Facile à préparer, ce plat est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner les invités lors d’une occasion spéciale. Suivez ce guide pour maîtriser l’art de ce plat savoureux.
Les ingrédients clés #
La base de ce plat réside dans la qualité des ingrédients utilisés. Des pâtes de type fettucini, linguine ou spaghetti sont idéales pour tenir la sauce. Le parmesan fraîchement râpé apporte une richesse indispensable, tandis que les petits pois surgelés ajoutent une touche de douceur et de couleur.
La menthe, alternative au basilic, introduit une fraîcheur qui équilibre la force du poivre noir fraîchement moulu. Ensemble, ces composants créent un plat harmonieux et invitant.
La préparation pas à pas #
Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Les pâtes doivent cuire jusqu’à être al dente, en ajoutant les petits pois juste avant la fin. Une fois égouttées, elles sont prêtes à être enrobées dans une sauce poivrée faite maison.
Dans une poêle chaude, torréfiez le poivre puis déglacez avec de l’eau de cuisson des pâtes pour créer une base de sauce. Intégrez ensuite les pâtes et les petits pois, en ajoutant le parmesan pour finaliser la sauce. Le résultat est une assiette gourmande, prête à être savourée avec une touche finale d’huile d’olive et de menthe ciselée.
- Nombre de personnes : 6
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Degré de difficulté : Très facile
- Coût : Bon marché
| Élément | Détail |
|---|---|
| 🍝 Ingrédients | 500 g de pâtes, 100 g de petits pois, 1 c.c. de poivre noir, 200 g de parmesan, 4 brins de menthe, huile d’olive, sel |
| 🔪 Préparation | Cuisson al dente des pâtes, ajout des petits pois, création de la sauce au poivre, mélange final avec parmesan et menthe |
| Étape | Instruction |
|---|---|
| 1 | Faites bouillir l’eau et cuisez les pâtes. |
| 2 | Ajoutez les petits pois et le poivre torréfié. |
| 3 | Mélangez avec le parmesan et servez. |
En respectant ces étapes et en jouant avec les ingrédients de qualité, vous réaliserez un plat qui non seulement satisfait l’appétit mais éveille aussi les palais les plus exigeants. Ce plat est un exemple parfait de la cuisine simple mais raffinée, accessible à tous les cuisiniers, novices ou expérimentés.
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Wow, juste en lisant, j’ai l’eau à la bouche! 😋
Je suis sceptique, des petits pois avec des pâtes? Ça me semble un peu bizarre…
Super recette! Simple et rapide pour les soirs de semaine, merci!
Les petits pois surgelés vont-ils vraiment bien avec le parmesan?
Excellente idée de remplacer le basilic par de la menthe, ça rafraîchit le plat! 🌿
Ah, j’aurais jamais pensé à mettre du poivre torréfié. Cela change-t-il beaucoup le goût?
Combien de temps exactement pour que les pâtes soient al dente?
J’ai essayé hier, c’était divin. Toute ma famille a adoré!
Peut-on utiliser un autre type de fromage que le parmesan?
Je recommande à 100%, très facile à suivre et le résultat est top 👌
Intéressant… mais je préfère les pâtes à la carbonara.
Quel type de pâtes recommandez-vous pour que la sauce adhère bien?
La menthe ne va pas trop écraser les autres saveurs?
Pourquoi pas un peu de crème pour adoucir le tout?
La recette parfaite pour impressionner lors d’un dîner!
Peut-on faire cette recette avec des pâtes sans gluten?
Est-ce que le plat se conserve bien pour le lendemain?
Ma tentative n’a pas eu le même look que sur les photos, une idée pourquoi?
J’ai ajouté un peu de citron, et c’était encore meilleur!
Merci pour cette recette, c’est devenu un de mes plats préférés! 😍
Je n’avais pas de petits pois, j’ai mis des haricots verts, et c’était pas mal aussi.
Un peu trop poivré à mon goût, la prochaine fois je mettrai moins de poivre.
C’est la première fois que j’entends parler de « torréfier » le poivre, ça apporte quoi de plus?
Une belle façon de manger des légumes pour les enfants, ils ne se doutent de rien!
Un peu déçu, je m’attendais à plus de saveurs.
Je conseille de rajouter un peu plus de parmesan, on en a jamais assez! 🧀
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette avec des pâtes complètes?
La sauce ne s’est pas bien liée chez moi, des conseils?
Un vrai délice, comme au restaurant!