Comment maximiser votre récolte d’aubergines avec ces astuces infaillibles

Les aubergines prospèrent sous le soleil.

Choisir le meilleur emplacement pour vos aubergines #

Sélectionnez un emplacement qui bénéficie d’une exposition directe à la lumière du soleil pendant au moins 6 heures par jour. Un sol bien drainé est également crucial pour éviter les maladies racinaires.

Enrichissez le sol avec du compost et un fertilisant organique pour augmenter sa fertilité. Assurez-vous que le pH est optimal, entre 6,0 et 7,0, pour encourager une croissance saine des aubergines.

Préparer les semis d’aubergine en intérieur #

Commencez vos semis d’aubergine à l’intérieur environ 8 semaines avant la dernière gelée prévue. Utilisez des godets et maintenez une température constante autour de 21°C pour une germination efficace.

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Lorsque les jeunes plants ont suffisamment grandi et que les risques de gelées sont écartés, repiquez-les dans votre jardin. Veillez à ce que les températures nocturnes restent supérieures à 10°C.

Plantation et entretien des aubergines #

Respectez une distance de 60 cm entre chaque plant et de 80 cm entre les rangs pour permettre un développement optimal. Arrosez abondamment après la plantation pour aider à l’enracinement.

Utilisez du paillage pour conserver l’humidité du sol et limiter la croissance des mauvaises herbes. Cela aidera également à garder le sol frais et humide.

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Voici quelques astuces supplémentaires pour assurer une belle récolte :

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  • Tuteurez les plants pour supporter le poids des fruits.
  • Éliminez régulièrement les feuilles malades ou jaunies pour maintenir une bonne circulation de l’air.
  • Arrosez les pieds sans mouiller le feuillage, surtout pendant les périodes de haute température.
Étape Détails
📍 Emplacement Soleil direct, sol bien drainé, pH entre 6,0 et 7,0.
🌱 Semis Semis en intérieur, température de 21°C, repiquage après les dernières gelées.
👩‍🌾 Plantation Espace de 60 cm entre les plants, arrosage abondant, utilisation de paillis.

Récoltez vos aubergines au meilleur moment #

Récoltez les aubergines quand leur peau est brillante et la chair ferme. Utilisez un sécateur pour couper le fruit avec une partie du pédoncule, cela évite de blesser la plante.

Ne laissez pas les fruits mûrir excessivement sur la plante, car ils peuvent devenir amers.

Recette d’aubergines grillées au parmesan #

Voici une recette simple pour savourer vos aubergines :

  • Tranchez les aubergines en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
  • Badigeonnez d’huile d’olive et saupoudrez de parmesan râpé.
  • Grillez jusqu’à ce que les tranches soient dorées et croustillantes.
Ingrédient Quantité
Aubergines 2 grosses
Huile d’olive 3 cuillères à soupe
Parmesan râpé 100 g

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