Introduction à la magie du tzatziki #
Cette préparation à base de yaourt grec, concombre et herbes aromatiques est non seulement délicieuse mais également très simple à réaliser avec l’aide de votre Thermomix.
Laissez-vous guider pour préparer cette recette qui transformera vos apéritifs ou vos plats principaux en un véritable voyage culinaire en Méditerranée, le tout réalisé en quelques minutes.
Les ingrédients clés pour un tzatziki authentique #
La réussite d’un bon tzatziki réside principalement dans la qualité des ingrédients utilisés. Pour cette recette, vous aurez besoin de produits frais et de première qualité pour exalter tous les arômes.
Voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 1 concombre
- 2 gousses d’ail
- 500 g de yaourt grec à pleine matière grasse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Le jus d’un demi citron
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche
- Sel et poivre
Étapes de préparation avec votre Thermomix #
Le Thermomix, par sa polyvalence et sa précision, est l’allié parfait pour réaliser cette recette sans effort. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer un tzatziki onctueux et savoureux.
Commencez par préparer le concombre. Pelez-le, coupez-le en deux, retirez les graines avec une cuillère et hachez-le grossièrement. Placez les gousses d’ail pelées dans le bol du Thermomix et hachez pendant 5 secondes à vitesse 5. Ajoutez ensuite le concombre et hachez de nouveau pendant 5 secondes à vitesse 4. Égouttez bien pour retirer l’excédent d’eau.
Insérez le fouet, puis ajoutez le yaourt, l’huile d’olive, le jus de citron, la menthe préalablement hachée, du sel et du poivre. Mixez le tout pendant 15 secondes à vitesse 3. Intégrez délicatement le concombre égoutté en utilisant la spatule ou en mélangeant doucement à vitesse 2 en mode inverse.
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Transférez votre tzatziki dans un bol, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur au moins une heure. Servez bien frais, idéalement avec du pain pita ou des légumes crus pour une expérience authentique.
| 🍴 | Ingrédients | concombre, ail, yaourt grec, huile d’olive, citron, menthe, sel, poivre |
| ⏲️ | Temps de préparation | 10 minutes |
| 👨🍳 | Étapes avec Thermomix | Hacher, mélanger, reposer |
En suivant ces conseils, votre tzatziki sera non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un moyen de voyager à travers les saveurs méditerranéennes depuis le confort de votre cuisine. Un plat simple, rafraîchissant et parfait pour tous types d’occasions.
Super recette, merci ! J’ai toujours voulu essayer le tzatziki avec mon Thermomix 😊
Peut-on utiliser du yaourt à faible teneur en matières grasses au lieu du yaourt grec traditionnel?
Je ne suis pas convaincu que le Thermomix soit nécessaire pour une si simple recette…
Incroyable! J’ai suivi votre recette à la lettre et le résultat est parfait. Merci! 🎉
Est-ce que quelqu’un a essayé avec de la coriandre au lieu de la menthe?
Ah, enfin une bonne utilisation de mon Thermomix pour des plats méditerranéens.
Combien de temps peut-on conserver le tzatziki au frigo?
Je trouve que l’ail domine trop, peut-être en mettre un seul au lieu de deux?
Quel délice! Parfait pour les soirées d’été avec des amis. 😍
J’ai remplacé le citron par du vinaigre, pas mal aussi!
Peut-on vraiment sentir la différence avec et sans Thermomix?
Je préfère sans huile d’olive, plus léger pour mon goût. Mais bonne base de recette!
Idéal pour mes régimes Keto, super simple et rapide avec le Thermomix! 👌
Pourquoi retirer les graines du concombre? Je les garde d’habitude.
C’est un succès à chaque apéro! Tout le monde demande la recette. 😁
C’est possible de faire un tzatziki sans ail? Allergie oblige…
Je n’ai pas de Thermomix, est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre robot culinaire?
Vraiment top! J’ajoute un peu plus de menthe pour un goût plus frais. 🌿
Le sel et le poivre, c’est au goût ou il y a une mesure spécifique?
J’ai suivi cette recette mais mon tzatziki était trop liquide, des conseils?
Un vrai voyage en Grèce sans quitter ma cuisine, merci pour cette recette magique!
Faut-il vraiment laisser reposer une heure? Je l’ai mangé tout de suite et c’était très bon.
Peut-on ajouter des olives ou cela changerait trop le goût original?
Je suis sceptique sur le hachage du concombre, ne devient-il pas trop mou?
Vraiment bon mais attention à ne pas trop saler! 😉
Pour une touche plus crémeuse, j’ajoute un peu de crème fraîche!